Recettes tapas Archive

Recette huevos estrellados, oeufs cassés

Posté dans July 27, 2010 | No Comments
Ingrédients: 1 ou 2 œufs par personne Des pommes de terre Du sel De l’huile d’olive Optionnel : Du jambon serrano Des piments verts Du chorizo Du boudin Préparation : Faites frire dans de l’huile d’olive des pommes de terre à volonté. Après égouttez les et laissez...
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Recette pinchos morunos

Posté dans July 20, 2010 | No Comments
Ingrédients: 1kg de viande de porc 1 Oignon Du Safran Du Colorant Du cumin Du Paprika doux et piquant Du Persil Du Coriandre Un verre d’huile d’olive Du sel Élaboration : Coupez la viande en petits morceaux. Assaisonnez avec du sel. Ajoutez l’oignon coupé en petits...
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Recette de morue avec des piments rouges

Posté dans July 19, 2010 | No Comments
Ingrédients: De la morue dessalée Des piments rouges 1 Oignon De l’huile d’Olive 2 dents d’ail De la Cayenne Elaboration : Mettez les piments, l’oignon et l’ail en morceaux, dans une marmite avec un peux d´huile d’olive et laissez pocher. Après, ajoutez la morue en petits...
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Recette Toast de piments rouges et thon

Posté dans July 19, 2010 | No Comments
Voici un tapa très facile à préparer et très léger. Très indiqué pour l’été, accompagné d’un bon verre de gazpacho. Pour son élaboration vous avez simplement besoin de pain, de préférence toasté, un peux d´huile d’olive, des piments rouges rôtis et du thon. Vous devez...
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Recette ensaladilla Rusa

Posté dans July 16, 2010 | 3 Comments
Ingrédients: Pommes de terre cuites Petits pois De l’œuf dur Du Thon Des Crevettes De la mayonnaise Préparation: Mélangez touts les ingrédients, bien coupés en petits morceaux, avec la mayonnaise. Pour la présentation vous pouvez mettre la ensaladilla rusa sur de pain et au dessus...
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Recette calmars à la romaine

Posté dans July 15, 2010 | No Comments
Voici la recette d’une des tapas plus consommée en Espagne, les calmars à la romaines. Ingrédients: 2 calmars 2 citrons 200gr de farine 2 œufs De l’huile d’olive Du sel Préparation: Nettoyer les calmars, enlever l’épine de l’intérieur et les tentacules. Couper les calmars en...
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Recette d'anchois en vinaigre

Posté dans July 15, 2010 | No Comments
Ingrédients: ½ kg d’anchois grandes 2 verres de vinaigre 4 grandes cuillères de sel 1 verre d’eau dents d’ail Du persil De l’huile d’olive Préparation: Bien nettoyer les anchois et leur enlever les épines puis les laver. Après, Dans un bol, dissoudre le sel, l’eau...
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Recette praires à la mariniére

Posté dans July 15, 2010 | No Comments
Cette recette de tapas est très facile à préparer et le résultat est un plat délicieux. Ingrédients: 1 Kg de praires 2 oignons2 dents d’ail 1 cuillère de páprika3 tomates Du poivre Du persil 2 verres de vin blanc Du sel De l’huile d’olive. Préparation :...
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Video avec la reccette du Gaspacho

Posté dans July 10, 2010 | No Comments
Je vous laisse ici une vidéo qui vous expliquera comment préparer le fameux gaspacho. Une des tapas espagnoles plus fameuse. Vous verrez que ce n'est pas du tout difficile de préparer cette soupe froide de tomates.
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Recette de la tortilla de patatas (omelette espagnole de pommes de terre)

Posté dans July 3, 2010 | No Comments
Ingrédients : 6 oeufs 750 g de pommes de terre 2 oignons frais hachés 25 cl d’huile d’olive Sel, poivre Préparez les pommes de terre et les oignons : Lavez, pelez et coupez les pommes de terre en tranches fines. Dans une poêle profonde, faites...
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