Ingrédients:

1 ou 2 œufs par personne
Des pommes de terre
Du sel
De l’huile d’olive

Optionnel :
Du jambon serrano
Des piments verts
Du chorizo
Du boudin

Préparation :

Faites frire dans de l’huile d’olive des pommes de terre à volonté. Après égouttez les et laissez les de côté. Faites frire les œufs et mettez les dessus des pommes de terre en les cassant. Ajoutez de sel.
Vous pouvez accompagner les œufs cassés avec des piments verts, du chorizo, du jambon serrano ou du boudin. Vous pouvez choisir un des ingrédients ou plusieurs. Faites les frire avec les pommes de terre, trois minutes avant de les sortir.

Je vous présente une recette très simple mais appréciée par beaucoup de gens.
Il s’agit des crevettes sautées à l’ail et le persil:

Voici une recette avec des queues de crevettes et des petits poids.

Je vous laisse une vidéo avec 5 recettes de tapas différentes.
Bon appétit!

Voici une bonne recette pour l’été. Simple et fraiche.
Des moules en sauce viérge.

Je vous laisse cette vidéo ou vous pourrez voir comment préparer une bonne tortilla de patatas.

Ingrédients:

1kg de viande de porc
1 Oignon
Du Safran
Du Colorant
Du cumin
Du Paprika doux et piquant
Du Persil
Du Coriandre

Un verre d’huile d’olive
Du sel

Élaboration :

Coupez la viande en petits morceaux. Assaisonnez avec du sel. Ajoutez l’oignon coupé en petits carrés, le persil et la coriandre. Incorporez le reste des espèces et l’huile. Laissez macérer quelques heures.
Mettez les morceaux de viande dans des bâtons en ferre ou en bois puis cuisinez les dans le barbecue ou dans une poêle.

Vous pouvez aussi ajouter des morceaux de piments et d’oignon cru entres les morceaux de viande. Ceci lui donnera une meilleur présentation.

Ingrédients:

De la morue dessalée
Des piments rouges
1 Oignon
De l’huile d’Olive
2 dents d’ail
De la Cayenne

Elaboration :

Mettez les piments, l’oignon et l’ail en morceaux, dans une marmite avec un peux d´huile d’olive et laissez pocher. Après, ajoutez la morue en petits morceaux, ajoutez un peux de cayenne en poudre et laissez-le à demi feu jusqu’a ce que tout ce fasse.
Servez si vous voulez sur des toasts de pain.

Voici un tapa très facile à préparer et très léger. Très indiqué pour l’été, accompagné d’un bon verre de gazpacho.

Pour son élaboration vous avez simplement besoin de pain, de préférence toasté, un peux d´huile d’olive, des piments rouges rôtis et du thon.
Vous devez simplement mettre les piments sur les pain, le thon puis arroser avec un peu d’huile d’olive. Vous n’avez pas besoin d’ajouter du sel car le thon et déjà assez salé.
Bon appétit !

Ingrédients:

Pommes de terre cuites
Petits pois
De l’œuf dur
Du Thon
Des Crevettes
De la mayonnaise

Préparation:

Mélangez touts les ingrédients, bien coupés en petits morceaux, avec la mayonnaise. Pour la présentation vous pouvez mettre la ensaladilla rusa sur de pain et au dessus y mettre de l’œuf dur rayé.
Vous pouvez aussi lui ajouter des piments rouges et des olives.

Cette tapas est une des plus rapides e faciles à préparer. En 20 minutes elle peut être prête.