Ingrédients:
½ kg d’anchois grandes
2 verres de vinaigre
4 grandes cuillères de sel
1 verre d’eau dents d’ail
Du persil
De l’huile d’olive
Préparation:
Bien nettoyer les anchois et leur enlever les épines puis les laver. Après, Dans un bol, dissoudre le sel, l’eau et le vinaigre. Introduire les anchois et les laisser macérer au frigo pendant 24/36 heures.
Bien les laver avec de l’eau froide, posez les dans une grande assiette et mettez au dessus de l’ail et du persil en petits morceaux. Finalement arrosez les anchois avec de l’huile d’olive.
Loading ...