Ingrédients:
1 ou 2 œufs par personne
Des pommes de terre
Du sel
De l’huile d’olive
Optionnel :
Du jambon serrano
Des piments verts
Du chorizo
Du boudin
Préparation :
Faites frire dans de l’huile d’olive des pommes de terre à volonté. Après égouttez les et laissez les de côté. Faites frire les œufs et mettez les dessus des pommes de terre en les cassant. Ajoutez de sel.
Vous pouvez accompagner les œufs cassés avec des piments verts, du chorizo, du jambon serrano ou du boudin. Vous pouvez choisir un des ingrédients ou plusieurs. Faites les frire avec les pommes de terre, trois minutes avant de les sortir.
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